Saveurs des Antilles

Bienvenue en Guadeloupe et sa capitale, Pointe-à-Pitre. La place de la victoire témoigne du dynamisme perpétuel de la ville. Des bâtiments historiques l'entourent comme le théâtre de la Renaissance, le pavillon l'Herminier, le kiosque à musique et cohabitent aisément avec une activité marchande dont le symbole est le marché aux épices. On trouve tout ce qui fait le bonheur des papilles et des gastronomes : poissons fraîchement débarqués, fruits, légumes, épices... Partez à la découverte du Mémorial ACTe et son architecture spectaculaire, et du Centre Caribéen d'expressions et de mémoire de la Traite et de l'Esclavage. Mais si vous préférez flâner sur des plages de sable blanc, à l'ombre des cocotiers, la Guadeloupe regorge de lagons turquoises et de paysages à couper le souffle.

Habitée depuis plus de 2 000 ans avant J.-C., la Martinique connait dans son histoire différents noms : Madinina, « l’île aux fleurs » ou Jouanacaera, « l’île aux iguanes ». Christophe Colomb y débarque le 15 juin 1502, jour de la Saint-Martin. Puis les Français prennent possession de l’île en 1635. La cohabitation entre colons français et indiens Caraïbes se caractérise par des périodes d’ententes et d’autres plus sanglantes. À la fin du 17ème siècle, les Caraïbes quittent l’île. Les colons y développent la culture de l’indigo, du café puis de la canne à sucre sur la base de l’esclavage et la traite négrière. La Martinique est conquise en 1794 par les Anglais qui empêchent l’abolition de l’esclavage. Récupérée par la France suite au traité d’Amiens, l’esclavage y est maintenu par Napoléon. Des esclaves se révoltent pour que l’abolition de l’esclavage s’applique sans délais, ce qu’ils obtiendront dès le 27 mai 1848. Aujourd’hui la Martinique est un département d’outre-mer dynamique, riche de l’accueil chaleureux de ses habitants, de sa culture métissée et de sa nature flamboyante. Plongez dans les eaux cristallines, partez en randonnée dans la forêt tropicale du nord, et goûtez aux spécialités locales comme par exemple le fameux ti-punch accompagné d’acras de morue, ou alors le sorbet coco les pied dans l'eau.

Les îles tropicales d'Antigua et Barbuda sont situées au cœur des Caraïbes, à environ mille kilomètres à l'est de la Jamaïque. L'île d'Antigua est née d'un volcan il y a environ 30 millions d'années. C'est une île jeune dans le plan géologique. Les Antiguais et les Barbudiens peuvent se targuer d'une culture riche et dynamique, façonnée par leur héritage africain, l'histoire coloniale britannique et les influences modernes. Cela se manifeste notamment dans leur langue, leur cuisine, leur architecture... Antigua est dotée d'un grand nombre de fortifications et de batteries côtières qui témoignent d'un passé colonial violent que l’on peut visiter aujourd’hui. Tous les sites offrent des vues panoramiques d'une beauté exceptionnelle. Et si vous êtes à la recherche d’une plage parfaite, alors Antigua est faite pour vous tant le choix est vaste !

Cette île sous le vent a été divisée en territoires français et hollandais depuis 1648, et est désignée à la fois comme Saint-Martin et Sint Maarten. Dans leurs capitales respectives, Marigot et Philipsburg, d'anciens forts en pierre et des bâtiments aux couleurs vives bordent les rues sinueuses. La partie néerlandaise a une population légèrement plus importante mais est un peu plus petite, avec 34 kilomètres carrés (13 miles carrés), contre 53 kilomètres carrés (20 miles carrés) pour Saint-Martin. Philipsburg, la capitale de la partie hollandaise, porte le nom de son fondateur, John Philips, et possède d'excellentes galeries d'art internationales, des discothèques endiablées et des casinos très fréquentés. Plus loin, on trouve de magnifiques plages et un éventail apparemment infini de réserves naturelles. Ces dernières offrent de nombreuses possibilités d'aventure - randonnée, vélo et tyrolienne - et permettent d'observer la faune et la flore dans la mer, sur terre et dans le ciel. Du côté français, on trouve des cafés servant du café au lait et des pains au chocolat, ainsi que des bistrots de trottoir proposant du rosé frais et des crêpes savoureuses.

Plus grande île de l'archipel, l'île capitale de Tortola est le point de départ de votre découverte des îles Vierges britanniques. Certaines des plus belles plages de sable blanc du monde bordent les côtes de Tortola, invitant à des promenades romantiques et à des baignades rafraîchissantes à l'ombre des palmiers qui se balancent doucement. Ailleurs, le paysage se caractérise par des montagnes luxuriantes, des ports cachés et des plaines étendues. Les amateurs d'histoire trouveront également beaucoup à explorer ici. Visitez le 1780 Lower Estate Sugar Works Museum, Fort Burt, Mount Healthy Windmill, Callwood's Rum Distillery, J.R. O'Neal Botanic Gardens, Old Government House Museum et VI Folk Museum pour en savoir plus sur le riche passé de Tortola. Pendant votre séjour, vous trouverez que le paysage et les habitants sont chaleureux, amicaux et hospitaliers.

En mer

Aruba, surnommée Happy Island, signifie « terre précieuse ». Cette île néerlandaise se situe à 25 km du Venezuela, dans les Petites Antilles. La côte méridionale d’Aruba, petit bijou des îles Sous-le-Vent, est caressée par des eaux cristallines et est bordée d’une végétation luxuriante propre à l’île. Ses plages de sable blanc sont de renommée mondiale. La côte septentrionale offre, quant à elle, des panoramas plus émouvants, avec ses parois rocheuses qui font l’envie des grimpeurs.

La superbe île Curaçao est située dans les Petites Antilles. Aujourd’hui pays autonome au sein du Royaume des Pays-Bas, elle fait partie des îles sous le Vent à 75 kilomètres au nord du Venezuela. Réputée pour ses plages recouvertes de sable blanc, ses étonnantes maisons colorées et sa succulente cuisine, vous êtes sûr d’y passer un moment inoubliable. La capitale Willemstad, en raison de son exceptionnelle architecture hollandaise traditionnelle, a été inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1997. Ses maisons couleur pastel, son canal et ses ruelles en pierre rappellent un peu Amsterdam, mais dans un cadre tropical.

En mer

Connue pour être le lieu de naissance de la star Rihanna, elle a également produit certaines des plus grandes stars de la musique calypso et soca des Caraïbes. Construite autour d'une voie d'eau appelée Careenage, le centre historique de Bridgetown, la capitale, a été classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2011 pour la richesse de son architecture coloniale britannique datant des 17ème, 18ème et 19ème siècles. Vous pouvez explorer une grande partie de l'île à partir de Bridgetown. La côte est d'une beauté saisissante et abrite un certain nombre d'espèces de tortues. La côte ouest, souvent surnommée la "Côte de Platine", abrite les plages les plus populaires et les plus grandes demeures de l'île. L'intérieur de l'île, avec son Mont Hillaby s’élevant à 340 mètres d’altitude, ses plantations sucrières historiques et ses jardins luxuriants, vous incitera à vous éloigner de la plage pendant quelques heures.

Habitée depuis plus de 2 000 ans avant J.-C., la Martinique connait dans son histoire différents noms : Madinina, « l’île aux fleurs » ou Jouanacaera, « l’île aux iguanes ». Christophe Colomb y débarque le 15 juin 1502, jour de la Saint-Martin. Puis les Français prennent possession de l’île en 1635. La cohabitation entre colons français et indiens Caraïbes se caractérise par des périodes d’ententes et d’autres plus sanglantes. À la fin du 17ème siècle, les Caraïbes quittent l’île. Les colons y développent la culture de l’indigo, du café puis de la canne à sucre sur la base de l’esclavage et la traite négrière. La Martinique est conquise en 1794 par les Anglais qui empêchent l’abolition de l’esclavage. Récupérée par la France suite au traité d’Amiens, l’esclavage y est maintenu par Napoléon. Des esclaves se révoltent pour que l’abolition de l’esclavage s’applique sans délais, ce qu’ils obtiendront dès le 27 mai 1848. Aujourd’hui la Martinique est un département d’outre-mer dynamique, riche de l’accueil chaleureux de ses habitants, de sa culture métissée et de sa nature flamboyante. Plongez dans les eaux cristallines, partez en randonnée dans la forêt tropicale du nord, et goûtez aux spécialités locales comme par exemple le fameux ti-punch accompagné d’acras de morue, ou alors le sorbet coco les pied dans l'eau.